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家庭版鸡蛋汉堡
也美丽
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
6个
高筋面粉
180g
水
300g
火腿肠
1个
辅料
酵母粉
2g
葱花
2颗
调料
盐
2g
十三香
2g
食用油
3匙
咸香
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
家庭版鸡蛋汉堡的做法步骤
1
温水中加入酵母粉,搅拌均匀。
2
水中加入面粉,搅拌均匀置无颗粒即可。
3
面糊中加入一个鸡蛋,鸡蛋要打均匀。
4
面糊中在加入盐和十三香,搅拌均匀后静置20分钟排气。
5
鸡蛋汉堡机热锅刷油。
6
在汉堡机中加入锅高1/2的面糊,一面放火腿肠,一面加入鸡蛋。
7
1块面糊烤2分钟后,翻面盖到另一块上面,再烤4分钟。
8
烤至2面微胶即可。
9
鸡蛋汉堡完成。
小窍门
1.水和粉的比例是5:3。
2.鸡蛋汉堡成型后要烤4分钟,中间要不间断翻面,防止糊锅。
3.椒盐,孜然粉都可以代替十三香。
4.面糊不要倒太多到锅,不然鸡蛋倒下去会溢出来。
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