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茄子猪肉包子独家

雨中漫步_kRsJPX

茄子猪肉包子的做法

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食材明细

主料

面粉 400克
茄子半个
猪肉馅 适量

辅料

酵母 4克
清水 230克

调料

玉米油 适量
芝麻油 适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
葱适量
洋葱适量
姜适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

茄子猪肉包子的做法步骤

1
茄子洗净切好。
2
锅内放玉米油，放花椒、洋葱炸出香味放凉。
3
洋葱和油一起倒入茄子里面拌匀。
4
猪肉切粒，放盐、姜、生抽、蚝油拌匀腌制20分钟。
5
大葱切好。
6
所有食材放入茄子里面，放芝麻油、花椒粉。
7
拌匀备用。
8
提前和好的面团，发酵至两倍大。
9
揉面排气，分成均匀的剂子，擀成包子皮。
10
放入馅料。
11
放入锅内，二次醒发30分钟。
12
冷水烧开，转中火蒸17分钟。
13
关火焖5分钟，出锅。
14
香喷喷的包子就好了。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃面食包子

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