菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

豆豉烧青椒独家

豆豉烧青椒的做法

2张图片

“香辣爽口的下饭菜。”

食材明细

主料

青椒 300g

辅料

豆豉适量

调料

盐适量
蒜蓉适量
小米椒 2个
生抽适量
蚝油适量

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉烧青椒的做法步骤

1
将青椒用力拍破、改刀。
2
干豆豉用温水冲洗干净，蒜拍破、小米椒切段。
3
炒锅烧热不放油，放入青椒，小火按压、慢焙。
4
将青椒焙成虎皮色，放适量盐。
5
翻炒均匀。
6
盛出备用。
7
炒锅放油烧热，放入豆豉、蒜蓉、小米椒，炒出香味。
8
放入加工过的青椒。
9
翻炒片刻。
10
放入生抽。
11
放适量蚝油翻炒均匀入味。
12
成品。

小窍门

1.青椒要拍破、拍松。
2.炒锅不放油，放入青椒，小火边按压边翻动至虎皮色。
3.豆豉用温水冲洗干净。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜