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豆腐鱼头煲独家

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豆腐鱼头煲的做法

3张图片

食材明细

主料

鱼头 1个
豆腐适量

辅料

姜片适量
蒜头适量
香葱适量
香菜适量
小米辣 适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
生抽适量
玉米淀粉 适量

微辣口味
焗工艺
一小时耗时
简单难度

豆腐鱼头煲的做法步骤

1
鱼头洗净沥干水份。
2
鱼头加入姜片，适量生抽，蚝油，花生油，玉米淀粉。
3
将鱼头抓拌均匀静置二十分钟左右入味。
4
适量姜片，蒜头，香葱和香菜洗净备用。
5
豆腐切块备用。
6
锅中热油放入豆腐煎至两面金黄备用。
7
砂锅少许油放入姜片，蒜头和葱头爆香。
8
加入煎好的豆腐。
9
将鱼头一起摆放入锅，加入适量小米辣。
10
小火慢慢将鱼头焗熟。
11
出锅前加入葱段和香菜即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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