准备食材。

将杏仁粉、糖粉与低粉倒入面粉筛，混合过筛备用。蛋清中加入糖与柠檬汁，打发至鹰嘴弯钩状态即可。分两次加入杏仁粉中，轻轻翻拌均匀。

装入裱花袋后挤入模具，轻震后脱模。

顶部筛适量糖粉，烤箱预热170度中下层烤15分钟。

达克瓦兹出炉放凉备用，然后开始做白脱奶油，将软化后的黄油放入容器中打散，再加入糖粉打发至发白，再分两次加入室温淡奶油，最后低速打发至完全融合，顺滑状态即可。

达克瓦兹挤入白脱奶油再盖上即可。