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浇汁鱼块

浇汁鱼块的做法

1张图片

“酸爽可口的开胃菜。”

食材明细

主料

鱼块 350克

辅料

葱段 15克
姜 2片
黄油 20克
水淀粉 2勺
面粉 20克
香葱碎 1勺

调料

番茄酱 50克
酱油 2勺
醋 1勺
胡椒粉 0.5克

酸咸口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

浇汁鱼块的做法步骤

1
食材准备好。
2
鱼块清洗干净放入葱段姜片、盐和胡椒粉。
3
腌制20分钟，备好黄油。
4
起油锅放入黄油加热。
5
鱼块包裹上面粉，放入锅中煎制。
6
两面金黄，鱼块完全成熟。
7
出锅装盘。
8
锅中留下底油继续加热，放入蒜碎炒出香味，放入番茄酱翻炒。
9
放入100克清水、酱油和醋烧开。
10
淋入水淀粉。
11
汤汁浇到鱼块上。
12
趁热撒上香葱碎。
13
上桌即食。

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使用的厨具：炒锅

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