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凉拌苦瓜 独家
凉拌苦瓜的做法步骤
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1将苦瓜洗净，切掉两头，从中间剖开，刮净内瓤及白膜。 -
2斜刀片成片，不要太薄。
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3锅中加水烧开，放少许熟油和盐。
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4放入苦瓜，焯1分钟左右。
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5捞入凉开水中投凉。
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6沥干水分，放入盆中。
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7放少许盐。
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8少许味精。
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9少许熟油。
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10搅拌均匀。
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11装盘。
小窍门
1.刮干净内瓤及白膜。
2.焯好后放入凉开水中投凉。天气热，不要放自来水中投凉。
2.焯好后放入凉开水中投凉。天气热，不要放自来水中投凉。
