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蒜子芥兰独家

蒜子芥兰的做法

3张图片

“简单清爽的家常小炒。”

食材明细

主料

芥兰 400g

辅料

蒜瓣儿 适量

调料

盐适量
蚝油适量
味精少许
熟油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜子芥兰的做法步骤

1
将芥兰洗净，放入开水锅中，加少许油、盐。焯1分钟左右。
2
捞出沥干水分备用。
3
炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
4
放入芥兰，翻炒片刻。
5
加少许盐。
6
少许味精。
7
适量蚝油。
8
翻炒均匀、入味。
9
成品。口感脆嫩、清香扑鼻、蒜香浓郁。

小窍门

焯水后的芥兰口感更加脆嫩。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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