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萝卜干黄豆蒸腊肉独家

萝卜干黄豆蒸腊肉的做法

2张图片

“家常蒸菜，简单美味。”

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

萝卜干 适量
黄豆适量

调料

盐少许
生抽适量
蚝油适量
味精少许
野山椒 少许
剁辣椒 少许
干豆豉 少许
小葱 1颗

香辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤

1
萝卜干、黄豆提前泡软。将萝卜干切成小段，和黄豆一起放入窝盘中。
2
放少许盐，适量生抽、蚝油，少许味精。
3
搅拌均匀。
4
将腊肉切成薄片，放在萝卜上，再放上野山椒碎和剁辣椒。
5
放适量干豆豉，蒸20分钟。
6
出锅时撒上葱花。
7
成品。拌匀即可食用。

小窍门

1.腊肉用热水洗净烟尘，煮20分钟，去掉多余盐分。
2.剁辣椒很咸，用盐要谨慎。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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