1.大火烧开后改至小火，搅拌方向不能乱。
2.若是家里没有营养快线，可以用纯牛奶来做水果冻。
3.冷藏与冷冻的时间把握好。
4.水果不仅限于葡萄干，应量体裁衣做好时令水果冻。
5.白凉粉不仅可以做成水果冻，还可以自制凉粉，自制酸奶之类的。