三黄鸡洗净沥干水分，将头颈部分和鸡爪子斩掉。

一包盐焗粉正好一只三斤左右重的光鸡，将盐焗粉撒到鸡身上，里里外外都均匀的抹上一层盐焗粉，然后给鸡做个全身按摩，最后放保鲜袋中入冰箱腌制一夜。

将葱切段，生姜切成大片，铺入空气炸锅中。

放入腌制入味的三黄鸡。

表面也放一层生姜片和葱段。

空气炸锅200℃烤30分钟，翻面再烤十分钟。

拿掉葱姜，装盘。

斩件装盘开吃！