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胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕的做法

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“吃一口就让你爱上的胡萝卜蛋糕，原来做法如此简单，而且零失败率，包你一次就学会。”

食材明细

主料

中筋面粉 240克
鸡蛋 5个大号的
白糖 180克
色拉油 200克
胡萝卜 2根
发酵粉 15克

辅料

葡萄干 1小碗
椰蓉 50克

调料

盐半小勺
肉桂粉 1小勺
yenibahar粉 少量

甜香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜蛋糕的做法步骤

1
葡萄干用水泡软。
2
胡萝卜去皮搓丝。
3
模具刷植物油或黄油备用。
4
面粉筛入盆中，加入盐、肉桂粉、yenibahar和发酵粉。
5
白糖倒入搅拌盆，加入五个全蛋。
6
搅拌器搅拌至蛋糊明显膨胀，颜色发白。
7
加入色拉油再搅几圈。
8
加入胡萝卜、椰蓉和葡萄干。
9
加入所有的粉料。
10
从下往上翻拌至没有干粉。
11
倒入模具九分满。
12
放入预热过的烤箱上下火175度烤30-35分钟。
13
烤好后拿出烤箱，稍微放凉后脱模。

小窍门

yenibahar是土餐中做有些肉菜用的调料，味道略像五香粉。加它是为了增加蛋糕的风味。也可改用肉蔻粉或不用。另外也可加入一些碎的胡桃仁。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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