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青瓜炒鹅三宝独家

青瓜炒鹅三宝的做法

1张图片

食材明细

主料

青瓜一条
鹅三宝 400克(心，胗，肠)

辅料

姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量

碗汁

蚝油少许
糖少许
胡椒粉 少许
生粉少许
水适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青瓜炒鹅三宝的做法步骤

1
准备:冰鲜的鹅三宝，用盐水泡15分钟，再清洗干净。
2
青瓜，胡萝卜。
3
青瓜，胡萝卜切片，备姜片蒜片。
4
调好碗汁。
5
将鹅三宝放入电煮锅里加料酒焯水两分钟左右，捞出来沥水备用。
6
热锅放油，下蒜片炒香，下胡萝卜片炒一下下。
7
放入青瓜片大火翻炒至断生，调少许盐继续炒一分钟，铲出备用。
8
另起锅放油，下姜蒜片爆香。
9
然后放入鹅三宝大火翻炒一下下。
10
从锅边淋入少许米酒去腥增香快速翻炒。
11
最后倒入调好的碗汁大火快速翻炒均匀即可，不易久炒。
12
炒好的鹅三宝，非常爽口的。
13
把炒好的鹅三宝铲在青瓜表面就完成了。
14
成品图。
15
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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