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双色香肠卷独家

丽彩（五谷杂粮）

双色香肠卷的做法

2张图片

“小清新双色香肠卷，暄软好吃(๑´ڡ`๑)”

食材明细

主料

面粉 1000克
南瓜泥 300克

辅料

酵母 10克
白糖 20克
水 250克
王中王香肠 一包

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

双色香肠卷的做法步骤

1
白色面团:500克面粉，5克酵母，10克白糖。
2
加250克水开始和面。
3
和好备用。
4
南瓜面团:500克面粉，300克南瓜泥，5克酵母，10白糖，和成面团。
5
两块面团擀长方形，叠起来继续稍作整理。
6
擀成0.5厘米的面片，改刀切成小长方形。
7
按照上图切条，再把小条旋转。
8
放上香肠，卷起来。
9
现在的天气热，等所有胚做完，盖上保鲜膜醒发个十几分钟就发酵完成。
10
放蒸锅开火蒸十一，二分钟，焖几分钟再取出。
11
好看又好吃的香肠卷自制完成。

小窍门

一次发酵成型法。
南瓜泥根据含水量适当增减。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

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