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银芋团

银芋团的做法

3张图片

“复刻电视剧《宫心计》里的银芋团。目前处于试验阶段。”

食材明细

主料

芋头 4个
紫薯 1个半

辅料

牛奶 10ml
糯米粉 适量
椰蓉 25g
白糖 2勺
油适量

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

银芋团的做法步骤

1
紫薯去皮切片，上锅蒸熟。
2
芋头去皮切块，并且上锅蒸熟。
3
把紫薯和芋头放在一起，并且捣烂成泥。接着依次加入白糖、牛奶和油。
4
在碗里加入油，防止粘住。并且把薯泥和糯米粉一起倒入炒锅里略微翻炒。再放入碗里搅拌之后团成球。
5
蘸适量椰蓉后，放入空气炸锅或者烤箱之后方可食用（200℃6分钟）。

小窍门

可以把糯米粉提前放入薯泥，以便于增加韧性。

来自美食天下李外卖的作品

使用的厨具：烤箱、不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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