1张图片
“变着花样吃饺子。饺子品种繁多,但万变不离其宗,掌握了要点,一切都变得轻松自如。”
食材明细
白萝卜大肉饺子的做法步骤
-
1
提前将面粉和成光滑的面团,用湿毛巾捂住,隔10分钟左右揉一次。三次即可。
-
2
萝卜切丝,放入开水锅中,加少许盐。焯熟,捞出投凉,攥干水分。
-
-
-
5
盆中打入一颗鸡蛋,放入盐、五香粉、胡椒粉、味精、生抽、老抽、花椒油、水。
-
-
-
8
饺子皮擀成中间厚四周薄,这样包出来的饺子才能厚薄均匀。
-
-
10
煮饺子的水一定要多,中间不必点水,大火烧开改小火,保持微沸即可。
-
小窍门
1.肉要新鲜才能打进去水,500g肉馅可打250g水,这样的馅料才汁水饱满。
2.煮饺子的水要多,中间不必点水。
3.煮的时间不能长。
使用的厨具:煮锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。