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素炒茄子独家

素炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

圆茄子 一个

辅料

八角适量
葱花适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
蒜末适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

素炒茄子的做法步骤

1
圆茄子去皮，切成长条状，加少许盐杀出水分。
2
攥一攥。
3
蒜末香菜末备好。
4
锅内放油烧热然后放入茄子条，大火煸炒一会儿。
5
煸出水分，表面呈金黄色。
6
盛出备用。
7
锅内留底油，放入一个八角出香味。
8
放入煸好的茄子条。
9
加少许东古一品鲜调味。
10
加少许盐和白糖，淋入少许清水烧开。
11
茄子充分入味，出锅前撒入蒜末和香菜末。
12
翻炒均匀即可出锅。
13
装盘上桌。
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成品图！
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成品图！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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