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酱油鸡独家

酱油鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

清远鸡 1只

辅料

姜蒜适量

调料

生抽半饭碗
老抽一勺

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酱油鸡的做法步骤

1
鸡洗净沥干，锅预热，不放油，小火，鸡皮朝下放置，煎微黄，出油。
2
鸡用锅铲推到一边，放入姜蒜爆香。
3
倒入适量热水，盖过鸡一半就可以，不要太多水。烧开。
4
老抽和生抽准备好，混合。
5
老抽生抽倒入锅中。
6
大火烧开，改小火，盖上锅盖。
7
煮大约三十分钟，大概五分钟翻一次面。
8
这个样子就差不多了，关火。
9
盛出来凉一凉，切块食用。
10
汁也盛出来，做鸡肉的蘸汁。也可以拌面条。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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