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油豆角猪肉馅包子

油豆角猪肉馅包子的做法

1张图片

“简单易学，松软馅香，香味扑鼻，醉了……”

食材明细

主料

面粉适量
干油豆角 两把
猪肉馅 适量

辅料

葱一把
酵母少许
纯净水 少许(40度左右)

调料

盐适量
老抽少许
生抽少许
五香粉 少许
鸡精少许
橄榄油 少许

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

油豆角猪肉馅包子的做法步骤

1
东北的干油豆角,泡一夜，控水，备用。
2
把油豆角多余水分挤出，用绞肉机绞碎，猪肉馅和葱放入盆中，加适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、橄榄油和鸡精调味,拌匀即可。
3
面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状，醒发两倍大,揉成光滑面团。
4
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
5
擀成中间厚四周薄的包子皮。
6
包入馅料。
7
已包好。
8
冷水上笼。
9
大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
10
已蒸好。
11
成品图。
12
松软。
13
掰开，一个字，香。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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