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蒜子黑椒牛肉粒的做法

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这个最近很多人在做这道菜,的确很好吃,各家有各家味道,厨艺高手真的好多如有做的不好请多指教😄
成品真是很好吃,又是一次光盘行动空了可以试试。
不喜油多的就少放点,中国厨艺融会贯通,灵活点😂
这道菜主要在牛肉的处理,腌制入味,快速翻炒基本就成功一大半。

不得不说牛肉真的是优质蛋白,我中午吃这道,晚上稍微控制一下,第二天掉了点秤🤭

食材明细

主料
  • 牛肉粒 300g
辅料
调料

蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤

  • 蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤:1
    1
    如图腌制牛肉粒。
  • 蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤:2
    2
    蒜粒小火慢炸。
  • 蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤:3
    3
    炸制金黄色捞起。
  • 蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤:4
    4
    用蒜油滑一下牛肉,用中火,快速翻炒微泛白捞起。
  • 蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤:5
    5
    多余的油我倒了一些,重新下蒜粒和牛肉大火快速翻炒。
  • 蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤:6
    6
    淋点生抽。
  • 蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤:7
    7
    再倒点磨好的黑胡椒粉,翻炒均匀出锅。
  • 蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤:8
    8
    难怪这么多人做,真的好吃,值得拥有。

小窍门

1:没有另外加盐,肉已经够味了,因为肉不算多,一人份两人份都可。
2:牛肉不要炒太老了,动作稍微麻溜点,第一次翻车的话再多练习几次。
来自 美食天下 三叶秋小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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