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椒蒜拌皮蛋的做法

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烧椒和蒜的香味融入皮蛋中,去除了皮蛋的腥味,增添了不少风味。,入口一块,先是辣,再是蒜香,然后是皮蛋的丝滑,再是调料的香,满满一口的香味。

食材明细

主料
辅料
调料

椒蒜拌皮蛋的做法步骤

  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    朝天椒去掉头部,放入干锅中。
  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    把朝天椒煸到两面焦黄。
  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    皮蛋去掉外壳,放入锅中略微煮一下,让皮蛋蛋黄定型。
  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:4
    4
    捞出皮蛋切成小块。
  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:5
    5
    皮蛋放入盘中备用。
  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:6
    6
    把蒜切成碎。
  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:7
    7
    把烧椒和蒜碎放在一起切成更小的碎。
  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:8
    8
    把醋,盐和芝麻油放入烧椒和蒜碎里搅拌均匀。
  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:9
    9
    把做好的调料均匀地洒在皮蛋上。
  • 椒蒜拌皮蛋的做法步骤:10
    10
    吃的时候皮蛋和调料一起入口哦!
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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