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油豆角馅包子

油豆角馅包子的做法

1张图片

“简单美味，松软馅香，好吃过瘾！”

食材明细

主料

面粉适量
干油豆角 两把

辅料

油渣一把
葱一把
酵母少许
纯净水 少许(40多左右)
蒜一把

调料

橄榄油 少许
盐适量
老抽少许
五香粉 少许
鸡精少许

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

油豆角馅包子的做法步骤

1
东北的干油豆角，泡一夜。
2
控水。
3
挤出多余水分，绞肉机绞碎，如图所示。
4
油渣备用。
5
择好的葱，洗净，绞肉机绞碎，如图所示。
6
剥好的蒜，备用。
7
绞肉机绞碎的油豆角、油渣、葱和蒜放入盆中。
8
加适量盐、少许老抽、五香粉、橄榄油和鸡精调味，拌匀即可。
9
面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状，醒发两倍大,揉成光滑面团。
10
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
11
擀成中间厚四周薄的包子皮。
12
包入馅料。
13
已包好。
14
冷水上笼。
15
大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
16
已蒸好。
17
成品图。
18
松软。
19
掰开，香味扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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