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干锅菜花

加菲猫私厨

干锅菜花的做法

1张图片

“简单又好吃的家常菜～”

食材明细

主料

五花肉 50g
菜花 1/4个
木耳一小把

辅料

葱姜蒜 适量
干辣椒 4-5个

调料

蚝油 1勺
薄盐味极鲜 1勺
料酒 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅菜花的做法步骤

1
五花肉切片，加适量料酒、薄盐味极鲜搅拌均匀，腌制10分钟。
2
菜花切小块，用加盐的开水焯一下（主要清洁杀菌作用）。
3
起锅热油，放入肉片炒至出油变色后，倒入葱姜蒜片、干辣椒爆香，再根据个人口味加适量蚝油、薄盐味极鲜调味上色。
4
将菜花、木耳倒进来，大火快速翻炒均匀，等菜花入味就可以出锅了（想吃稍软点的，可淋上一点水淀粉勾芡，收汁的过程，菜花就会软一点了）。
5
成品图，鲜香好吃✌～

小窍门

根据个人口味和习惯增减调料的品种和用量。

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：砂锅

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