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发面葱花饼独家

丽彩（五谷杂粮）

发面葱花饼的做法

1张图片

“发面的比半烫面的千层饼口感会宣软一些，更适合老人孩子食用。”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

酵母 3克
水 180克
葱一小把
白芝麻 少量

调料

奥尔良烤翅腌料 适量
盐少量
油适量
白糖少量

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

发面葱花饼的做法步骤

1
食材备用。
2
面粉和酵母，白糖混合均匀。
3
加入水搅拌成絮状再下手揉。
4
揉成光滑的面团。
5
擀成圆形面皮。
6
刷油，撒调味料。
7
葱花。
8
再这么切开，中间不切断。
9
一片一片往中间叠起来，最后一片拉扯收口。
10
抹点水，放芝麻，松弛十分钟。
11
再擀开，盖上保鲜膜醒发半小时左右。
12
电饼铛预热，放上饼胚上下火中档烙。
13
大约烙了十二分钟，中间需要翻一翻面，受热均匀些，直到整个饼胚都鼓起来。

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使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食面食饼

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