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超简单炸酱面独家

还在吃吃吃

超简单炸酱面的做法

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食材明细

主料

猪精肉 800克
挂面 300克
绿豆芽 适量
黄瓜半根

辅料

食用油 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
甜面酱 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
白砂糖 1勺
玉米淀粉 1勺

调料

葱花蒜蓉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

超简单炸酱面的做法步骤

1
猪精肉切条后剁碎。
2
准备配菜：绿豆芽清洗干净后下入锅中烧水焯烫，黄瓜洗净后切条再切丝。
3
准备灵魂酱料：碗中加入生抽1勺。
4
加入老抽1勺。
5
加入耗油1勺。
6
加入甜面酱1勺。
7
加入豆瓣酱1勺。
8
加入白砂糖1勺。
9
加入淀粉1勺。
10
加入适量清水搅拌均匀。
11
起锅烧油。
12
下入肉末炒至断生，加入葱花蒜末炒香。
13
倒入灵魂酱料增香。
14
倒入适量清水咕嘟几分钟。
15
另起锅烧水下入挂面。
16
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：面条

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