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鸭血豆腐

⁶₆ZQY₆⁶

鸭血豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血适量

辅料

豆腐适量

调料

郫县豆瓣酱 适量
老干妈豆豉 适量
淀粉适量
葱姜蒜 适量
料酒适量
香菜适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸭血豆腐的做法步骤

1
豆腐、鸭血切小块洗干净备用。
2
葱姜蒜切碎。
3
水烧开放入姜片，料酒，将鸭血豆腐放入焯水3分钟，捞出备用。
4
调一碗水淀粉备用。
5
起锅烧油，放入花椒爆香。
6
放入葱姜蒜爆香。
7
放入一勺郫县豆瓣酱，半勺老干妈，炒出红油。
8
放入鸭血豆腐，慢慢翻炒，不要弄碎了，加适量清水，盖盖子，炖煮15分钟，开盖后淋上水淀粉，煮个两分钟，装盘。
9
装盘前撒上葱花和香菜！开吃！

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使用的厨具：炒锅

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