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油菜炒虾皮儿
油菜炒虾皮儿的做法步骤
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1油菜去根掰开放入水中泡洗干净。 -
2虾皮准备。
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3油菜梗和叶分别切开。
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4锅中放足够的葱油，倒入虾皮煸炒至变色。
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5先放入油菜梗煸炒一分钟至发软，再放入叶子煸炒半分钟，断生后撒盐炒匀。
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6盛出即可。
小窍门
虾皮因含有盐分，所以这道菜的盐只用了不到三克，如果事先洗一下虾皮的话，需要根据咸淡的味道适量增加盐分。油菜含有大量的钙，虾皮也含有钙，这是一道很好的补钙的菜品。
