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南瓜奶酪蛋糕

南瓜奶酪蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

蒸熟的南瓜 140克
奶油奶酪 250克
酸奶 50克
细砂糖 75克
鸡蛋 2个
淡奶油 100克
玉米淀粉 15克

辅料

南瓜皮 适量
香草精 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜奶酪蛋糕的做法步骤

1
将南瓜蒸熟取140克备用，南瓜皮切出眼睛鼻子嘴巴。
2
奶油奶酪室温软化，放入打蛋盆中打散开，加入酸奶，用打蛋器打匀。
3
加入细砂糖用打蛋器打匀。
4
加入140克蒸熟的南瓜，用刮刀搅拌均匀。
5
加入鸡蛋用刮刀搅拌均匀。
6
滴入几滴香草精，搅拌均匀。
7
加入淡奶油和玉米淀粉搅拌均匀。
8
倒入模具中，放上切好的眼睛、鼻子和嘴巴。模具下面裹层锡纸。
9
烤箱预热170°。把模具放入装有热水的烤盘，入烤箱170°烘烤50分钟。

小窍门

可做直径10cm的模具6个。

来自美食天下阳果子的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙蛋糕

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