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四物番鸭汤

四物番鸭汤的做法
闽南滋补小秘方,补血养血经典药膳,温而不燥。貌似长身体的小朋友不太适宜常饮用。

浓浓的药膳味很安心,需要补气血可以煲来试试。

药材买不到的可以去药店配。

煲汤很简单,就是需要时间,有时间可以煲上一锅,为自己或者你爱的人补上一补。

另外捞一碗面线,浇上汤水,就是一碗鸭肉面线。

食材明细

主料
辅料
调料

四物番鸭汤的做法步骤

  • 四物番鸭汤的做法步骤:1
    1
    把药材装入纱布袋,没有的就直接扔水里。
  • 四物番鸭汤的做法步骤:2
    2
    鸭肉块放开水焯水。
  • 四物番鸭汤的做法步骤:3
    3
    撇去浮末。
  • 四物番鸭汤的做法步骤:4
    4
    捞入炖锅,加足量开水。
  • 四物番鸭汤的做法步骤:5
    5
    放药材,烧开后转小火。
  • 四物番鸭汤的做法步骤:6
    6
    盖盖全程小火煲2小时。
  • 四物番鸭汤的做法步骤:7
    7
    加3勺盐调味,注意看我的勺子大小。
  • 四物番鸭汤的做法步骤:8
    8
    最后加一把枸杞。

小窍门

1:水量加够,中途水量太少适当补一点。

2:加盐自己斟酌,可以尝一下咸淡,注意看我勺子大小,不要乱加。
来自 美食天下 三叶秋小厨 的作品
所属分类: 汤类 家常菜

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