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丝瓜豆腐煲的做法

  2张图片

豆腐嫩、丝瓜鲜、菌菇香…微辣下饭噢😄~

食材明细

主料
辅料
  • 葱蒜末 适量
调料

丝瓜豆腐煲的做法步骤

  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:1
    1
    老豆腐切薄片,裹上鸡蛋液煎至两面金黄。
  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:2
    2
    砂锅加少许油,铺上白玉菇、蟹腿菇(或金针菇)码上煎好的豆腐。
  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮切成滚刀条,热油爆香葱花后翻炒一分钟左右。
  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:4
    4
    炒过的丝瓜倒入砂锅中的豆腐上备用。
  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:5
    5
    五花肉切丁(或搅成末),加适量柠檬汁、薄盐酱油、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟左右。
  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:6
    6
    起锅热油,倒入肉末炒至变色,根据个人口味加适量葱蒜末、豆辨酱、蚝油、白糖、白胡椒粉、薄盐酱油翻炒均匀。
  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:7
    7
    加一碗水淀粉煮至汤汁粘稠。
  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:8
    8
    将肉末汁倒入砂锅中,盖上盖子中火煮三分钟左右(时间取决于个人喜欢吃丝瓜的软硬度)。
  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:9
    9
    时间到,哇,好香啊✌~
  • 丝瓜豆腐煲的做法步骤:10
    10
    豆腐嫩、丝瓜鲜、菌菇香😄~

小窍门

根据个人口味增减调料品种和用量。
来自 美食天下 加菲猫私厨 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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