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嫩得不得了的鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

嫩得不得了的鸡翅的做法步骤

  • 嫩得不得了的鸡翅的做法步骤:1
    1
    洗净,一切为二,这样方便入味,加料酒和生抽和姜和蒜和少许盐一起腌制20分钟。
  • 嫩得不得了的鸡翅的做法步骤:2
    2
    热锅下油,依次放入腌制好的鸡翅,中火,记得晃动一下锅子以免粘锅。
  • 嫩得不得了的鸡翅的做法步骤:3
    3
    翻面,同样中火煎。
  • 嫩得不得了的鸡翅的做法步骤:4
    4
    砂锅里放入切好的洋葱,加一点点盐。
  • 嫩得不得了的鸡翅的做法步骤:5
    5
    铺上鸡翅。
  • 嫩得不得了的鸡翅的做法步骤:6
    6
    铺上一层切好的土豆块。
  • 嫩得不得了的鸡翅的做法步骤:7
    7
    剩余的鸡翅铺上去,油锅里的油也一并倒进来。开中火烧开,转小火焖。中间看看汤汁如何,如果干了就加点水,不要糊掉。
  • 嫩得不得了的鸡翅的做法步骤:8
    8
    依据个人口味,加点青椒和干辣椒,小火再焖10分钟。
  • 嫩得不得了的鸡翅的做法步骤:9
    9
    撒点儿小葱和芝麻,起锅啦。

小窍门

1.洋葱可以切大块一点,我切太细了。
2.没有用淀粉或者嫩肉粉,但是这做出来也很嫩,煎的时候不要太老,不然影响口感。
来自 美食天下 姜兜兜 的作品
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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