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家常菜
嫩得不得了的鸡翅
姜兜兜
1张图片
食材明细
主料
鸡翅
10个
辅料
洋葱
少许
土豆
1个
调料
生姜
3块
大蒜
3个
小葱
2根
干辣椒
3个
生抽
1匙
芝麻
1把
料酒
2匙
原味
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
嫩得不得了的鸡翅的做法步骤
1
洗净,一切为二,这样方便入味,加料酒和生抽和姜和蒜和少许盐一起腌制20分钟。
2
热锅下油,依次放入腌制好的鸡翅,中火,记得晃动一下锅子以免粘锅。
3
翻面,同样中火煎。
4
砂锅里放入切好的洋葱,加一点点盐。
5
铺上鸡翅。
6
铺上一层切好的土豆块。
7
剩余的鸡翅铺上去,油锅里的油也一并倒进来。开中火烧开,转小火焖。中间看看汤汁如何,如果干了就加点水,不要糊掉。
8
依据个人口味,加点青椒和干辣椒,小火再焖10分钟。
9
撒点儿小葱和芝麻,起锅啦。
小窍门
1.洋葱可以切大块一点,我切太细了。
2.没有用淀粉或者嫩肉粉,但是这做出来也很嫩,煎的时候不要太老,不然影响口感。
来自 美食天下
姜兜兜
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使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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