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奶黄包独家

奶黄包的做法

1张图片

食材明细

面团

面粉 200g
牛奶 140g
酵母粉 2g

奶黄馅

黄油 35g
糖 40g
牛奶 100g
玉米淀粉 20g
面粉 30g
奶粉 20g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

奶黄包的做法步骤

1
和面，发酵至两倍大再使用。
2
除黄油外打成糊。
3
放入室温化好的黄油，水烧开后放小火，隔水把糊烧至凝固，边烧边搅拌。
4
凝固的奶黄馅放凉，搓成球。
5
面团切成小剂子，擀成皮，放上奶黄馅。
6
包好后二次发酵，上锅蒸20分钟，闷五分钟后开锅。
7
开吃。

来自美食天下幻翼灵儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食包子

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