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人生第一张基础香肠披萨，一口下去浓浓芝香，拉丝又美味，好吃又快手。

宅家吃货JACKERLU

人生第一张基础香肠披萨，一口下去浓浓芝香，拉丝又美味，好吃又快手。的做法

4张图片

“疫情期间，要凑齐披萨的原料有点困难，不过还是抢到了马苏里拉芝士。作为人生第一张基础披萨，制作还是比较简单的。我手上只有香肠和洋葱，有条件还可以加入像熏肠，海鲜和蔬菜等等。”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
普通面粉 100克
盐 2克
白砂糖 15克
酵母 3克
温水 170克
植物油 20克

辅料

无盐黄油 适量
马苏里拉芝士 适量
椒盐适量
香肠适量
洋葱 1个

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香肠披萨的做法步骤

1
把高筋面粉200克、普通面粉100克、盐2克、白砂糖15克，放一起拌匀。
2
提前5分钟把酵母3克、温水170克，搅拌均匀，活化酵母后，加入面团里。
3
加入植物油15克。
4
搅拌成絮状。
5
揉成团后，静置五分钟后再接着揉3分钟左右，既可以揉至表面光滑。
6
面团表面倒上植物油5克，抹均匀后，静置五分钟。
7
取出面团揉3分钟左右，把植物油全部揉进面团即可。
8
面团盖上盖子，发酵至2倍大。
9
取出发酵好的面团，按压拍扁呈长方形薄片排一下气。
10
准备一个长方形烤盘，刷点油，铺上一层油纸。把发酵好的面团，平铺在烤盘上，均匀的压扁摊开来，四边弄的高一点。
11
用叉子叉出几排气孔，透气防止鼓起，也方便香味儿渗透饼至中。
12
盖上保鲜膜或者盖子，松弛15分钟。
13
先在面团表面抹一层黄油液。
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再抹一层番茄酱。
15
铺一层芝士碎，再铺一层香肠丁，铺一层洋葱碎，椒盐适量，最后再铺一层芝士碎即可。
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芝士越多，口感越好哦，芝士就是力量。
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烤箱220℃记得提前预热，烤制12-15分钟左右，记得观察披萨边缘，别烤焦了。
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基础香肠披萨，完成O(∩_∩)O刚刚出炉的时候香喷喷的！
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刚刚出炉的时候香喷喷的！
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一口下去浓浓芝香，拉丝又美味。

小窍门

1、我手上只有香肠和洋葱，还可以加入各种的配料增加风味，像熏肠、火腿、海鲜和胡萝卜、玉米粒、豌豆粒等等。
2、芝士要铺的后，还有别烤太干了，就不拉丝了。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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