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酥饼曲奇

酥饼曲奇的做法

1张图片

“酥饼的配方也可以有曲奇的外形
最简单的饼干让我踏上了烘焙这条不归路”

食材明细

主料

鲁王中筋面粉 150g
植物油 80ml
鸡蛋 1个
糖 75g
泡打粉 适量
盐少许

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

酥饼曲奇的做法步骤

1
油、糖、盐、鸡蛋混合，搅拌均匀
2
搅拌至油和其他材料不分离，有点发白即可，糖可以不完全融化，烤出来就会有颗粒状的糖，不喜欢的可以搅拌到糖完全融化
3
面粉、泡打粉混合过筛
4
倒入到混合蛋液
5
切拌搅匀
6
用一高点的杯子之类的当助手撑起裱花袋
7
将面团分两次装进裱花袋一次别放太多很难控制挤出花型。烤箱预热180度10分钟左右(烤箱不一样温度时间也不一样根据自己家烤箱调节时间哈)0-0
8
放凉了才酥脆~
9
我喜欢烘焙又很怕长胖所以每次做完就看着家人朋友吃我享受的是过程~

小窍门

面糊不要放太长时间才挤油会跑出来放久了挤之前先搅拌一下~
这款饼干的材料做法都超级简单但就是油很多吃了很罪恶~哈哈
原谅我婴儿级的技术还敢发菜谱再接再厉

来自美食天下 alana011 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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