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糖醋西瓜皮的做法

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感谢单位领导,送来一大包物资,其中有只硕大的西瓜,比我的脑袋还大​!我和妈妈每天早上打西瓜汁喝,甜​!在这困难的日子里,西瓜皮也不能浪费,做个糖醋西瓜皮,傍粥,绝了​!

食材明细

主料
辅料
调料
  • 白砂糖 2大勺
  • 味达美清香米醋 1大勺

糖醋西瓜皮的做法步骤

  • 糖醋西瓜皮的做法步骤:1
    1
    材料准备:西瓜皮,白砂糖,味达美清香米醋,还有盐,忘记拍了。
  • 糖醋西瓜皮的做法步骤:2
    2
    西瓜皮去外面翠衣(绿色外皮),切细条,用盐腌制半小时,腌出水分。瓜瓤部分我没有刮掉,因为不是啃的,如果介意,可以用刀片或勺子刮掉红色部分。
  • 糖醋西瓜皮的做法步骤:3
    3
    腌好的西瓜皮挤一下水分,加白砂糖和味达美清香米醋。糖和醋的比例为2:1,当然这是我的口味不,你可以根据自己的口味调整。
  • 糖醋西瓜皮的做法步骤:4
    4
    再腌制10~15分钟即可食用。
  • 糖醋西瓜皮的做法步骤:5
    5
    酸甜开胃,脆爽下饭,我妈妈天天都要吃!

小窍门

①西瓜皮可以清热、解暑、利尿,并含大量膳食纤维,对人体的好处不言而喻,但因其性凉,脾胃虚弱者不要多吃。
②糖和醋的比例为2:1,我的口味偏甜,喜欢酸的可以按自己口味多加点醋。
③觉得白砂糖不健康的,可以换蜂蜜、枫糖浆等其他甜味剂,但我不喜欢代糖,我不觉得代糖健康。
④这里我要说说糖的好处,首先可供给人体热量消耗,维持日常各项生理活动,其次糖还是构成人体诸多组织的重要成分,再者,糖可通过三羧酸循环等进行转换,形成脂类、氨基酸类等人体必需成分​。然而摄入的糖太多,会造成多种疾病,因此需要控糖。但不要矫枉过正,谈糖色变。
来自 美食天下 眉记: 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  

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