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青椒炒豆腐皮

宁静致远0217

青椒炒豆腐皮的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐皮 2张
青尖椒 3个

辅料

大葱 1段
姜 1块
八角 1个

调料

生抽 20ml
料酒 10ml
白糖 5g

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒豆腐皮的做法步骤

1
青椒去蒂切块，大葱切片，大蒜切片，八角准备，豆腐皮切菱形块放入水中泡洗干净。
2
烧水焯豆腐皮，去除豆腥味。
3
焯豆腐皮的时候切点蒜末。
4
锅中放油，小火煸炒葱白，姜片，八角出香味。
5
编制微微发褐色捞出葱姜八角扔掉不要。
6
锅中加清水生抽，料酒，白糖，烧开放入豆腐皮。
7
大火烧开，中火烧至汤汁微收。
8
放入尖椒煸炒断生。
9
最后大火收下汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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