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美味荷叶饼

美味荷叶饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

酵母 5g
水 260g

调料

糖 5g
玉米油 10g

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

美味荷叶饼的做法步骤

1
准备图上食材。
2
准备260克温水把酵母活匀，我今天比较懒，把图一图二食材放搅面机子，一顿操作！
3
机器搅均匀这样拿出来，放盆子醒发，发半个小时这样。
4
掌握不好面是否发好，可以这样捅个孔不回缩就好了！
5
好了之后排气。
6
擀成面片厚一点。
7
拿杯子按成这样。
8
擀这样椭圆。
9
刷油。
10
折叠，拿干净的梳子压花！上蒸锅！
11
成了。
12
夹万物的荷叶饼。
13
妈妈炸的花椒叶酱，贼香。

小窍门

蒸的时候，冷水热水都可以！蒸的话水开15-20分钟这样！也可以不用被子切圆，可以揪小剂子，擀成椭圆就行，怎么喜欢怎么来！

来自美食天下 A-🎀yang3740 的作品

使用的厨具：蒸锅

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