银芽青椒炒豆干
银芽青椒炒豆干的做法步骤
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1绿豆芽挑洗干净。 -
2豆腐干洗干净。 -
3把洗净的豆腐干切成厚约大于半厘米的粗条。 -
4青椒洗净祛籽,切成粗丝。 -
5姜切丝、葱切丁、蒜切片。 -
6锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 -
7然后放入绿豆芽翻炒均匀。 -
8接着放入少许香醋翻匀,以保持绿豆芽的脆爽。 -
9接着再加入适量的盐翻匀。 -
10然后,放入豆腐干翻炒。 -
11再放入青椒丝翻炒约半分钟。 -
12再加入少量的生抽翻匀即可出锅。
小窍门
1、此菜不宜长时间炒制。以免绿豆芽失去脆嫩。
2、豆腐干原本已是熟制品,也不需长时间炒制。
2、豆腐干原本已是熟制品,也不需长时间炒制。












