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药膳浸鸡独家

药膳浸鸡的做法

1张图片

“汤鲜，鸡肉口感嫩滑。”

食材明细

主料

清远鸡 半只

辅料

姜少许
沙参少许
玉竹少许
红枣少许
枸杞子 少许
当归少许
党参少许
川芎少许
白芍少许
沙姜少许

调料

盐少许
米酒适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

药膳浸鸡的做法步骤

1
准备:半只清远鸡。
2
药膳食材:沙参，党参，玉竹，川芎，白芍，当归，红枣。
3
将药膳食材清洗一下，放入汤锅里加适量的水煲30分钟让药膳出味。
4
在煲药膳同时处理下鸡肉，先用热水烫一下鸡再清洗干净。
5
然后斩件，备几片姜，沙姜。
6
药膳汤煲了半小时了，将鸡肉放入，把火转最小。
7
加入一大勺米酒一定是要米酒哦，然后盖上盖子焖十分钟左右。
8
十分钟过去后打开盖子，调盐，转中火让汤煮。
9
汤煮沸后撇去表面的浮沫及油脂。
10
最后放入枸杞子，关火，一锅很鲜美的滋补汤品就完成了，汤鲜肉嫩。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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