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牛轧糖

牛轧糖的做法

2张图片

“牛轧糖很多小孩，甚至大人都喜欢吃的糖。就喜欢那种越嚼越香，还带有浓浓的奶香味。今天自己动手做一盘牛轧糖吧。”

食材明细

主料

棉花糖 500g
花生 2斤

辅料

奶粉 150g

调料

黄油 15g

甜味口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

牛轧糖的做法步骤

1
准备好基础食材，棉花糖，奶粉，花生🥜，玉米。
2
需要用不粘锅，放入黄油🧈融化。
3
倒入准备好的棉花糖，一包全下。然后不断的搅拌，直到融化。要注意火候，不要太大，烧焦了。
4
棉花糖融化的差不多，倒入奶粉100g，小火继续搅拌。
5
倒入准备好的花生，倒入。
6
充分搅拌均匀就可以准备装盘了。
7
我用的是家里现有的道具，有专用的方形盘最好，方便后面裁形。
8
等2小时放凉就可以脱模裁形了。
9
根据买的包装袋的大小裁形，然后裹一层奶粉就可以包装了。
10
全部装好，等待封口。
11
可以网上拼一个这种加热的胶封器。
12
大功告成。满满一大盆。打包放冰箱，送人也行。很有成就感😄

小窍门

1.这种棉花糖自带甜味，无需放糖；2.装盘的盘子最好是光滑面的，容易脱模。

来自美食天下蔬食素的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃零食

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