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西葫芦炒肉丝

⁶₆ZQY₆⁶

西葫芦炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 适量

辅料

肉丝适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦炒肉丝的做法步骤

1
西葫芦切条，中间瓤切了，防止炒出水（这是西葫芦保持口感脆爽的关键）。
2
用盐腌制，杀出西葫芦里的水份。
3
杀水后再把盐清干净。
4
西葫芦挤干水份，猪肉切丝，可以加点料酒腌制一下。
5
锅里加油，放入肉丝煸炒变色。
6
加入蚝油生抽和蒜末。
7
翻炒、上色。
8
放入西葫芦，继续翻炒，加点盐和糖。
9
西葫芦大火翻炒炒软就可以盛出来了。
10
这个时候西葫芦非常脆爽好吃！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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