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酸甜不油腻的一道水果肉菜，菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法步骤
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11.准备材料，菠萝切与肉差不多大小的块，青椒切片备用。 -
22.里脊肉切成1.5cm左右的块，加一点胡椒粉，淀粉，生抽一小勺，油1小勺腌制15分钟左右。
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33.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，均匀的粘一层。
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44.放在筛网里抖掉多余的粉。
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55.第一次过油，中小火炸3分钟表面微黄捞出；第二次过油，大火炸1分钟至表面金黄，捞出沥干油。
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66.小碗里倒入番茄酱，白醋，盐，清水调匀备用。
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77.锅里不用倒油，倒入料汁，中火烧开倒入水淀粉
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88.熬至稍微粘稠。
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99.倒入肉，青椒，菠萝肉快速翻炒
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1010.均匀挂上料汁即可。
小窍门
小贴士：
1.腌肉的时候最后裹层油。
2.炸两遍肉是为了外焦里嫩，第一次中小火慢炸，第二次大火快炸。
3.喜欢吃菠萝的可以多放点菠萝。
1.腌肉的时候最后裹层油。
2.炸两遍肉是为了外焦里嫩，第一次中小火慢炸，第二次大火快炸。
3.喜欢吃菠萝的可以多放点菠萝。
