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蒜香酸甜茄子

蒜香酸甜茄子的做法

1张图片

“超级简易的下饭菜。”

食材明细

主料

猪肉丸 6粒
茄子 500g

辅料

蒜头 5瓣

调料

生抽 2勺
白糖 1勺
陈醋 2勺

酸甜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香酸甜茄子的做法步骤

1
茄子切段备用。
2
蒜头剁成蒜末备用。
3
猪肉丸切片备用。
4
先把茄子隔水蒸八分钟。
5
锅中倒入适量油，爆香蒜末。
6
再倒入生抽、白糖，轻推一下，让白糖稍微融化一下。
7
再倒入陈醋。
8
下猪肉丸翻炒一下。
9
再倒入蒸好的茄子，翻炒一下。
10
最后倒入一碗清水，中火焖煮8分钟左右即可。

小窍门

茄子先蒸后煮会快很多，也不会太吃油，也好入味。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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