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菠菜拌蕨根粉独家

菠菜拌蕨根粉的做法

2张图片

“蕨根粉有清热解毒，利湿及益气的功效。”

食材明细

主料

蕨根粉 200g

辅料

菠菜适量

调料

盐适量
蒜蓉适量
小米椒 2个
白糖少许
生抽适量
陈醋适量
味精少许
花椒油 少许

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜拌蕨根粉的做法步骤

1
将蕨根粉放入渍水中浸泡回软。
2
回软后开火煮至没有硬心。
3
放入凉开水中投凉。
4
放少许焯烫好的菠菜。
5
碗中放入蒜蓉、小米椒、盐。
6
浇上热油。
7
放少许白糖和味精，倒适量生抽和陈醋。
8
放少许花椒油。
9
搅拌均匀。
10
成品。

小窍门

蕨根粉要提前浸泡，煮至没有硬心即可。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：其他、煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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