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清蒸鳕鱼

红袖添饭＊

清蒸鳕鱼的做法

3张图片

“鳕鱼，刺少肉嫩，营养价值丰富，适合老年人和孩子食用。”

食材明细

主料

鳕鱼 1块

辅料

葱适量
姜适量

调料

盐 1匙
料酒 1匙
胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 1匙
花生油 1勺

鱼香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸鳕鱼的做法步骤

1
从超市买的鳕鱼片，清洗干净后撒上盐。
2
再撒上胡椒粉。
3
倒入料酒，用手反复搓匀。
4
葱白切成丝，姜切片。
5
把葱丝和姜片垫到盘子。
6
放上鳕鱼，鳕鱼上面再铺一层葱丝和姜片。
7
放到蒸锅中蒸十分钟。
8
蒸好后用筷子把姜片和葱丝扔掉。
9
再把小葱切成丝，姜切丝，红辣椒切段。
10
把姜丝，葱丝，红辣椒放到蒸好的鳕鱼上，浇入爆香的花生油。
11
再用勺子均匀的撒入蒸鱼豉油。
12
鱼肉细嫩，营养价值丰富，非常适合老人和孩子食用。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：蒸锅

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