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肉龙 独家
肉龙的做法步骤
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1将5g酵母粉和3g白糖，用湿水化开，放入500g面粉中，再加适量清水，和成光滑的面团，醒发30分钟左右。 -
2将发好的面揉压排气，分成两个剂子，擀成大圆片。
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3肉切成薄片，放盐、葱花、姜末、老抽、五香粉、黄豆酱，搅拌均匀，摊在面饼上。
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4如图卷起来。
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5将收口处捏紧。
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6放入蒸锅中。
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7上气后大火蒸20分钟，再焖5分钟。
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8成品。
小窍门
1.和蒸馒头、蒸花卷的面和法一样。
2.肉要剔除筋膜，按自己的口味尽情发挥。
2.肉要剔除筋膜，按自己的口味尽情发挥。
