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小金鱼
小金鱼的做法步骤
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1鸡蛋加少许盐，打散 -
2肉馅揉成小团准备好
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3锅中放少许油，取一小勺蛋液放入锅中
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4放入一个准备好的肉馅
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5把蛋皮翻过来包住肉馅
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6用筷子夹住中段
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7看好位置，压住30秒，让其定型
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8已经成了金鱼的形状
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9做好的金鱼放入盘中备用
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10冬瓜切片，放入浓汤宝和适量水
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11煮开后放入小金鱼，再煮5分钟左右装盘
小窍门
1、做小金鱼时要注意全程小火2、肉馅先准备好，减少时间，蛋液一会就会凝固3、放入肉馅后，夹住蛋皮，蛋皮需要一些时间成型4、先把汤煮开，然后再把小金鱼轻轻放在表面，盖上锅盖煮几分钟，更容易保持形状。
