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红烧鲅鱼独家

阳台上的草莓

红烧鲅鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼 600g

辅料

葱姜适量
花生油 1勺

调料

花椒适量
八角半颗
生抽 2匙
老抽 1匙
醋 1匙
白糖 1匙
香菜末 少许
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

红烧鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼收拾干净，葱姜切段。
2
炒锅放油烧热，放入花椒，八角炸出香味。
3
放入葱姜。
4
放入鲅鱼煎半分钟。
5
鲅鱼两面都煎一下，放在生抽，老抽。醋围着鱼浇进去。
6
放入适量的温水煮开。
7
炖煮20分钟，炖到1半时把鱼翻面接着炖。
8
收干汤汁即可关火。
9
装盘撒上香菜末。
10
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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