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炒咸面线独家

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炒咸面线的做法

3张图片

食材明细

主料

潮汕咸面线 适量
豆芽适量
韭菜适量

辅料

干鱿鱼 适量
香菇适量
瘦肉适量

调料

盐适量
花生油 适量

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

炒咸面线的做法步骤

1
适量潮汕的咸面线剪短备用。
2
锅中水烧开放入面线焯烫，焯好后试一下面线的咸度。
3
焯过的面线过凉水备用。
4
豆芽洗净备用。
5
韭菜洗净切段。
6
干鱿鱼提前泡发后切细备用。
7
香菇提前泡发后切细。
8
瘦肉洗净切薄片备用。
9
锅中热油爆香干鱿鱼和香菇。
10
加入肉片翻炒。
11
少许盐调味翻炒均匀后盛出。
12
锅中底油放入咸面线，大火将面线煎至小许焦黄。
13
放入炒过的配料。
14
放入豆芽和韭菜，快速翻炒至断生即可。
15
成品。
16
成品。
17
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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