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冬瓜素馅水饺独家

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冬瓜素馅水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 800克
豆腐 1块
香菇 1朵
胡萝卜 半根
面粉 300克

辅料

食用油 4勺
食盐半勺
黄豆酱 1勺
耗油 1勺
鸡精半勺
葱花适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

冬瓜素馅水饺的做法步骤

1
300克面粉加半勺食盐再加入清水和成偏软的面团，醒发半小时。
2
冬瓜去皮后切细丝再切成小丁。
3
装入碗中加入食盐杀出水分。
4
香菇洗净后切丁。
5
豆腐切小丁。
6
胡萝卜洗净后切小丁。
7
起锅烧油。
8
下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。
9
杀出水分的冬瓜丁用纱布包裹挤出水分。
10
再起锅烧油下入所有食材翻炒，加入1勺黄豆酱。再加入食盐（如果，喜爱低盐的亲们可以不用加盐了）。
11
撒入葱花。
12
加入耗油。
13
加入鸡精翻炒均匀。
14
盛出备用。
15
将面团分成两半搓长下面剂。
16
擀皮包上馅料。
17
包成自己熟悉的饺子形状。
18
锅中水烧开下入饺子，煮两开捞出。
19
成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面食饺子

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